Bij de koffie, Ontbijt, Recepten, Salade, Snack

Dit was een perengoed weekend!

Donderdag kon ik mijn Peer to Peer pakket ophalen. Een initiatief van Boerschappen waarmee 40.000 kilo peren is gered. Een oogst van een Zeeuwse perenteler die anders verloren was gegaan vanwege overschotten in het buitenland. Een pakket met daarin 6 flessen perensap, een pot perenjam, een pot perenstroop én 3 kilo peren. Een deel eten we zo op, maar wat…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Teffilicious taartje

Vorig weekend had ik het boek Teffilicious, het 1e teff kookboek, te leen van mijn college én kreeg ik er een paar proefzakjes van haar bij zodat ik gelijk aan de slag kon. Wat is Teff? Teff is een oergraan. Een oergraan dat bestaat uit hele kleine korreltjes. Zo klein dat je de zemel en de kiem niet kan verwijderen…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack, Traktatie

Bliss balls

We zijn al 5(!) jaar onderweg en het gebeurd me nog regelmatig dat ik twee keer moet kijken als ik mezelf met een helikopterview bekijk. Laatst nog toen ik met Maartje en een vriendinnetje van school naar huis fietste. Ben ik dit echt? Fietsend met mijn dochter uit school? Jazeker, al 5(!) jaar. 5!!!, ja 5! Ons eerste bezoekje aan…

Continue Reading

Bij de koffie, Ontbijt, Recepten, Snack, Toetje

Ontbijt kwarktaart

Tijdens het maken van bliss balls*, dacht ik al eens ‘dit zou ook een goede bodem voor een verantwoorde (kwark)taart kunnen zijn’. Gecombineerd met kwark en vers fruit komt het qua ingrediënten overeen met een schaaltje kwark met noten en gedroogd fruit. Oftewel, een leuke ontbijt variatie. Ben natuurlijk niet de enige die dit bedacht heeft, maar vind het wel…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Cranberry snack

Vorige week was ik op het Better Health Event ‘het evenement voor natuurlijke gezondheid!’. Geïnspireerd en met volop leesmateriaal kwam ik thuis. Tussen het leesmateriaal de Sante waarin mijn aandacht werd getrokken door rood glanzende cranberry’s die eruit knalden op één van de drukke pagina’s. Toen ik ze vervolgens in de winkel zag liggen was 1 + 1 twee. Er…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Verantwoorde(r) kruidnootjes

Wat doe je op een regenachtige middag in sinterklaastijd? Juist. Samen pepernoten, euhm kruidnootjes, bakken. Pepernoten zijn die vierkante bleke brokken, waarvan onze meiden het bestaan (nog) niet weten. In hun ogen zijn pepernoten die kleine knapperig bruine bolletjes waar ze geen genoeg van kunnen krijgen. Een verantwoorde(r) variant waarvan ze er van mama wel een paar extra van mogen…

Continue Reading

Bij de koffie, Ontbijt, Recepten, Toetje

Ontbijttaartje

Het is zondagochtend en op zondagochtend eten we pannenkoeken. Nou ja, op zondag ontbeten we vrijwel altijd met pannenkoeken alleen hebben we een paar weken geleden tijdelijk afscheid moeten nemen van deze traditie. Onze afzuigkap doet het niet meer en omdat van pannenkoeken de lucht nogal kan blijven hangen zijn onder andere pannenkoeken tijdelijk uit het menu geschrapt. Hij doet…

Continue Reading