Engeland en Schotland, Hitting the road

Engeland en Schotland

3 augustus 2018 Wauw, dit is nog maar dag twee en we hebben het gevoel al tijden weg te zijn. En dat terwijl we gisterochtend thuis nog een camperstalling en een verjaardagstaart voor Meike aan het regelen waren. Gewoon een ochtend zoals zovelen, terwijl we nu al helemaal ondergedompeld zijn in het reisgevoel. De anderhalve dag die we erop hebben…

Continue Reading

Hitting the road, Nederland

Bestemming bekend

Bestemming bekend! Er zijn er zooooooveel en helemaal nu we onze eigen camper hebben ligt de wereld gevoelsmatig aan onze voeten. We kunnen oneindig twijfelen, dromen, onszelf verliezen, maar we hebben gekozen. Engeland/Schotland here we come. Nou ja, maandje geduld nog, vooruit. Engeland/Schotland, de bestemming waardoor we dit voorjaar besloten een camper te kopen heeft stand gehouden in een close…

Continue Reading

Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salade

Mango linzen salade

Dat waren gezellige Paasdagen. Twee dagen mogen aanschuiven aan goed gevulde brunch tafels. Met eerste Paasdag de vraag ook iets lekkers mee te nemen. Normaal gesproken voor mij aanleiding om iets nieuws uit te proberen, maar deze keer greep ik terug op een vertrouwd recept. We zijn namelijk ‘on a mission’. Een missie die camper heet. We hebben het er…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Teffilicious taartje

Vorig weekend had ik het boek Teffilicious, het 1e teff kookboek, te leen van mijn college én kreeg ik er een paar proefzakjes van haar bij zodat ik gelijk aan de slag kon. Wat is Teff? Teff is een oergraan. Een oergraan dat bestaat uit hele kleine korreltjes. Zo klein dat je de zemel en de kiem niet kan verwijderen…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack, Traktatie

Bliss balls

We zijn al 5(!) jaar onderweg en het gebeurd me nog regelmatig dat ik twee keer moet kijken als ik mezelf met een helikopterview bekijk. Laatst nog toen ik met Maartje en een vriendinnetje van school naar huis fietste. Ben ik dit echt? Fietsend met mijn dochter uit school? Jazeker, al 5(!) jaar. 5!!!, ja 5! Ons eerste bezoekje aan…

Continue Reading