Bij de koffie, Ontbijt, Recepten, Salade, Snack

Dit was een perengoed weekend!

Donderdag kon ik mijn Peer to Peer pakket ophalen. Een initiatief van Boerschappen waarmee 40.000 kilo peren is gered. Een oogst van een Zeeuwse perenteler die anders verloren was gegaan vanwege overschotten in het buitenland. Een pakket met daarin 6 flessen perensap, een pot perenjam, een pot perenstroop én 3 kilo peren. Een deel eten we zo op, maar wat…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Teffilicious taartje

Vorig weekend had ik het boek Teffilicious, het 1e teff kookboek, te leen van mijn college én kreeg ik er een paar proefzakjes van haar bij zodat ik gelijk aan de slag kon. Wat is Teff? Teff is een oergraan. Een oergraan dat bestaat uit hele kleine korreltjes. Zo klein dat je de zemel en de kiem niet kan verwijderen…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack, Traktatie

Bliss balls

We zijn al 5(!) jaar onderweg en het gebeurd me nog regelmatig dat ik twee keer moet kijken als ik mezelf met een helikopterview bekijk. Laatst nog toen ik met Maartje en een vriendinnetje van school naar huis fietste. Ben ik dit echt? Fietsend met mijn dochter uit school? Jazeker, al 5(!) jaar. 5!!!, ja 5! Ons eerste bezoekje aan…

Continue Reading

Kid quotes, Recepten, Salade, Snack, Toetje

Granaatappel

Boodschappen doen. Nu de meiden er zijn trek ik er (veel) meer tijd voor uit dan voorheen. Uiteindelijk voor alle partijen beter. En zo beleven we grappige, educatieve én, als ze ineens iets mogen waarvan ze nooit hadden verwacht dat mama het goed zou vinden, ook hele dankbare momenten. Op de groente en fruit afdeling is veel te zien en…

Continue Reading

Bij de koffie, Ontbijt, Recepten, Snack, Toetje

Ontbijt kwarktaart

Tijdens het maken van bliss balls*, dacht ik al eens ‘dit zou ook een goede bodem voor een verantwoorde (kwark)taart kunnen zijn’. Gecombineerd met kwark en vers fruit komt het qua ingrediënten overeen met een schaaltje kwark met noten en gedroogd fruit. Oftewel, een leuke ontbijt variatie. Ben natuurlijk niet de enige die dit bedacht heeft, maar vind het wel…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Cranberry snack

Vorige week was ik op het Better Health Event ‘het evenement voor natuurlijke gezondheid!’. Geïnspireerd en met volop leesmateriaal kwam ik thuis. Tussen het leesmateriaal de Sante waarin mijn aandacht werd getrokken door rood glanzende cranberry’s die eruit knalden op één van de drukke pagina’s. Toen ik ze vervolgens in de winkel zag liggen was 1 + 1 twee. Er…

Continue Reading

Bij de koffie, Recepten, Snack

Verantwoorde(r) kruidnootjes

Wat doe je op een regenachtige middag in sinterklaastijd? Juist. Samen pepernoten, euhm kruidnootjes, bakken. Pepernoten zijn die vierkante bleke brokken, waarvan onze meiden het bestaan (nog) niet weten. In hun ogen zijn pepernoten die kleine knapperig bruine bolletjes waar ze geen genoeg van kunnen krijgen. Een verantwoorde(r) variant waarvan ze er van mama wel een paar extra van mogen…

Continue Reading

Bijgerecht, Recepten, Snack, Soep, Voorgerecht

Vijgen met kaas en noten

De bladeren kleuren, de haard heeft haar eerste uren er alweer op zitten en in mijn keuken maken frisse lichte gerechten plaats voor volle warme geuren en smaken. Het is herfst! Fijn en knus. Ik hou ervan. Eén van de dingen, voor mij onlosmakelijk met de herfst verbonden, is pompoen. Nu de herfst is begonnen mag ik dus weer. We…

Continue Reading

Lunch, Recepten, Snack

Wraps met gerookte kipfilet en bleekselderij

Het sloepje van mijn ouders ligt weer bij ons voor de deur, oftewel op vrije – droge – dagen, varen! Zo ook vandaag. We hebben ambitieuze dagtocht in de planning inclusief lunchstop onderweg dus 10.00 uur, klaar om te gaan of … ‘Euhm, ik denk dat we nog niet kunnen vertrekken.’ ‘???’ Het is een elektrische sloep en we zijn…

Continue Reading