Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salade

Mango linzen salade

Dat waren gezellige Paasdagen. Twee dagen mogen aanschuiven aan goed gevulde brunch tafels. Met eerste Paasdag de vraag ook iets lekkers mee te nemen. Normaal gesproken voor mij aanleiding om iets nieuws uit te proberen, maar deze keer greep ik terug op een vertrouwd recept. We zijn namelijk ‘on a mission’. Een missie die camper heet. We hebben het er…

Continue Reading

Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Salade

Quinoa salade met rode biet

Rode bieten, one of our family favourites. Peter at vroeger al liever bietjes dan pannenkoeken. Zal het in de genen zitten? Onze meiden zijn er in ieder geval dol op. Op pannenkoeken trouwens ook 😉 Als het aan Peter ligt eten we elke week wel een keer bietjes. Vandaag nog. ‘Wat eten we?’ ‘Oh, ik hoopte eigenlijk bietjes’. Dat ik…

Continue Reading

Lunch, Recepten, Sap/Smoothie

Cactusvijg

Op mijn supersap blog schrijft Anneke in haar reactie dat ze een sapje maakt met onder andere cactusvijg. Cactusvijg (?), cactusvijg (?), ik heb eigenlijk geen idee. Wat zegt vriend Google. Ooooohja weleens gezien. En daar blijft het bij. Totdat mijn oog erop valt in de winkel en ik toch wel nieuwsgierig ben. Dus vanuit het schap belanden ze in…

Continue Reading

Bijgerecht, Hoofdgerecht, Lunch, Recepten, Voorgerecht

Uienquiche

Nog voordat ik de auto uitgestapt ben zet mijn vader er, ongevraagd, een volle zak grote rode en gele uien in. Perfect, want de vorige zak is net leeg. Verdwenen in onder andere een pan hachee en een uienquiche. Wat zal ik van deze uien maken? Een uitje gebruik je al snel eens in de dagelijkse maaltijden, maar daarmee is…

Continue Reading

Bijgerecht, Lunch, Recepten, Salade, Voorgerecht

Herfstsalade

We hebben vakantie, bijna niks gepland en daardoor heel veel. Heel veel fijne, spontane momenten. Te beginnen op vrijdagmiddag, na Maartje haar zwemles, in onze keuken. Maartje zit sinds kort op zwemles en heel toevallig zit ze bij het dochtertje van kennissen in de groep. Vanaf dag één gaan ze met elkaar om alsof ze elkaar al jaren kennen en…

Continue Reading

Lunch, Recepten, Snack

Wraps met gerookte kipfilet en bleekselderij

Het sloepje van mijn ouders ligt weer bij ons voor de deur, oftewel op vrije – droge – dagen, varen! Zo ook vandaag. We hebben ambitieuze dagtocht in de planning inclusief lunchstop onderweg dus 10.00 uur, klaar om te gaan of … ‘Euhm, ik denk dat we nog niet kunnen vertrekken.’ ‘???’ Het is een elektrische sloep en we zijn…

Continue Reading